Portezà ébullition et laissez cuire 20 min à partir des premiers bouillons. Elles doivent être presque tendres. Égouttez. Préchauffez le four à 210 °C. Émiettez le confit de canard. Incisez les pommes de terre à l'aide d'un couteau et farcissez-les avec le confit de canard émietté. Parsemez de fleur de sel et de poivre puis 21juil. 2019 - Pommes de terre farcies aux courgettes et au jambon WW, recette d'un bon plat à base de pommes de terre farcies et gratinées, facile à préparer Préparation 1 Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans l'eau bouillante durant une vingtaine de minutes.. 2 Entre-temps, ciseler l’échalote et couper le lard en lanières.. 3 Couper les courgettes dans la largeur et les vider.. 4 Faire revenir l’oignon dans un peu de beurre, ajouter le lard et le thym.. 5 Mélanger les échalotes, le persil et le beurre. 19juin 2018 - Cuire dans l'eau bouillante salée 4 minutes les courgettes rondes entières,et les pommes de terre pendant 8 minutes.Rafraîchir dans de l'eau froide.Couper les légumes en deux et retirer la chair.Mélanger ensemble la chair à saucisse, l'échalote, le persil ciselé, les cBoEJx. Lavez puis épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres au test à la fourchette. Une fois cuites, retirer les pommes de terre et dans la même eau de cuisson, faire bouillir les courgettes coupées en deux pendant 3 minutes, elles n’auront pas à cuire mais seulement à ramollir. Préchauffez le four à 180 degrés. Égouttez les courgettes et à l’Aide d’une cuillère à café, retirez la partie centrale qui contient les graines, dans cette cavité vous allez insérer la garniture de pommes de terre. Pour faire la garniture, écraser les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient réduites en purée et assaisonner de l’huile, de parmesan râpé, de poivre noir et de sel si nécessaire. Remplir les courgettes avec le mélange de pommes de terre, je mets la purée dans une poche à douille pour les rendre plus belles, mais vous pouvez aussi les mettre avec une cuillère. Saupoudrez les courgettes farcies aux pommes de terre avec une pincée de parmesan râpé et faites-les cuire pendant une vingtaine de minutes. Les courgettes farcies aux pommes de terre sont excellentes à déguster aussi bien chaudes que froides, vous savez, même les plus petits les aimeront. J’avais prévu la réalisation de cette recette quand je suis tombée sur le concours d’Hélène pour souffler la première bougie de son blog les mets tissés. Le thème du concours, la recette du bonheur Une chouette thème je trouve, des recettes du bonheur, j’en ai plein en tête, d’abord des saveurs d’enfance le flan pâtissier, les “patates racle faitou” ne cherche pas, c’est des pommes de terre à l’eau mais elles ont un petit goût particulier …, les nouilles façon papy, les haricots verts aux oeufs, le gâteau au chocolat au micro-onde de tous les anniversaire ou presque, la “farinette” le seul truc que cuisine mon papa, la soupe douce, le pot au feu dans la marmite, les fraises au sucre… mais aussi des saveurs associées à un agréable souvenir, le “phô” vietnamien dégusté au petit-déjeuner en terrasse au milieu des montagnes de rizières, les beignets de calamar au beau milieu de la baie d’Halong je rêve de les faire !, la crème pâtissière-anglaise verte réalisée avec ma meilleure copine on était jeune ^^, … Aujourd’hui, je te propose une recette d’enfance, les pommes de terre, tomates, courgettes, poivrons farcis. Mon goût pour la cuisine je le tiens de ma maman qui cuisine beaucoup et qui m’a fait partagé très tôt l’amour de la cuisine et le goût des bonnes choses. Les pommes de terre et tomates farcies, c’est un vrai plat d’enfance pour moi, un plat que j’ai réalisé des tas de fois à 4 mains avec ma maman depuis que je suis toute petite et que j’ai toujours aimé bien qu’il me semble que je n’aimais pas les tomates farcies étant petite, un plat que j’adore manger … La preuve Je devais avoir environ 4 ans ^^ Voici donc ma participation Assez bavardé, on passe à la recette ! Ce qu’il te faut pour 4 personnes 4 pommes de terre 2 grosses tomates 2 petite courgette 2 petit poivron 1 bel oignon 1 gousse d’ail un belle botte de persil là j’ai mis des épinards en plus 200g de chair à saucisse 50g de pain sec 20cl de lait un oeuf 3 cuillères à soupe de farine sel, poivre huile d’olive Au boulot Dans une petite casserole, tu fais chauffer le lait et le pain en émiéttant au fur et à mesure le pain. Tu retires du feu une fois que le lait bout. Tu finis d’écraser le pain à la fourchette. C’est parti, on dégaine le robot, tu y mets la chair à saucisse, le persil lavé sans les tiges, éventuellement les épinards lavés, l’ail épluché tu enlèves le germe à l’intérieur et l’oignon épluché et tu mixes jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène tu peux cliquer sur les photos pour voir en grand. Tu verses le mélange obtenu dans un saladier, tu y ajoutes l’oeuf, puis le mélange pain-lait et enfin la farine. Tu assaisonnes tu peux goûter pour être sur et voilà ta farce est prête ! On passe à la préparation des légumes Tu épluches la pommes de terre et tu laves tout le monde pommes de terre, tomates, poivron, courgette. Avec un couteau pointu, tu évides le dessus de chaque légume en gardant bien le chapeau ainsi formé, pour la courgette et le poivron, tu enlèves les graines. Tu les sales et poivres légèrement. Et tu remplis tout ce beau monde avec ta farce. Tu arroses d’un filet d’huile d’olive 2 ou 3 cuillères à soupe puis tu enfournes pour environ 1h30 à 180°C thermostat 6. Tu surveilles et dès que c’est bien coloré, tu couvres avec du papier aluminium. Après le passage au four, on obtient en plus de la douce odeur qui a envahit la cuisine ce joli plat Et une fois dressé dans un joli plat *mode je joue à top chef dans ma cuisine* oui j’ai passé 15 minutes à dresser Mes voisins doivent me prendre pour une folle la fille qui passe 30 minutes sur son balcon à prendre en photo une assiette Petits plus S’il te reste de la farce et que tu n’as plus de légumes à farcir, tu peux farcir ton chat congeler la farce sauf si la viande était congelée, ça se conserve très bien et ça permet de refaire rapidement une tomate farcie à l’occasion 😉 Pour changer des pâtes, du riz ou des frites, j'aime bien faire de temps en temps un gratin de légumes, très efficace quand on a une courgette qui s'ennuie au frigo ;- ici accompagnée de pommes de terre et d'une bonne sauce allégée à l'ail, nous nous sommes régalés en accompagnement de notre saumon grillés ...Ingrédientspour 4 personnes1 grosse courgette +- 350gr4 à 5 belles pommes de terre2 gousses d'ail20cl de laitsel / poivreBéchamel à l'ail70cl de lait40gr de farine2 gousses d'ail1 noisette de margarinesel / poivreLaver les pommes de terre et les piquer avec une fourchette, les passer au micro ondes 8 à 12 minutes selon grosseur en les retournant à mi cuisson ... laisser refroidir un peu puis enlever la peau et couper en tranches épaissesLaver la courgette et la couper en tranches de +- d'épaisseur, éplucher les gousses d'ail, garder une 1/2 pour frotter le plat puis couper tout en petits morceauxDans le plat, déposer une couche de pommes de terre, saler et poivrer, déposer par dessus une couche de courgette, saler et poivrer ... recommencer l'opération jusqu'à épuisement des tranchesSaupoudrer les morceaux d'ail entre les tranches et verser le laitPour la béchamel allégée mélanger la farine et le lait et fouetter pour éliminer les grumeaux, faire fondre la noix de margarine dans un poêlon et y faire dorer les gousses d'ail coupées en petits morceauxVerser la préparation lait/farine et fouetter jusqu'à ce que ça épaississe, saler et poivrer selon votre goût vous pouvez également ajouter des herbes ou de la noix de muscadeRépartir la béchamel dans le plat et mettre au four +- 45 minutesTester la cuisson des courgettes en piquant une fourchette ou un couteau au centre du gratin ...Ce délicieux gratin a merveilleusement accompagné nos morceaux de saumon grillés au thym ;-Je vous laisse avec le lien de notre visite d'Obidos l'année dernière et de son magnifique "village de Noël" vous pouvez aller le visiter pendant tout le mois de décembre ... Loading... Courgettes et pommes de terre farcies au poulet Ingrédients 2 blancs de poulet 1 kg de courgettes 1 kg de pommes de terre 500g de tomates mûres 1 oignon Quelques gousses d’ail Beurre ou margarine 1/2 cuillère à soupe de tomate concentrée 2 jaunes d’œufs 1 morceau de pain trempé dans du lait Poivre noir Cannelle 2 cubes de bouillon de poulet Sel Préparation Passez les tomates à la moulinette, mettez-les dans une marmite avec le beurre, l’ail pilé, le poivre noir, la cannelle et le sel. Portez sur le feu et laissez mijoter 10 minutes. Mouillez avec 3 verres d’eau dans lesquelles vous aurez fait diluer la tomate concentrée, émiettez les cubes. Prélevez les blancs de poulet, lavez-les ainsi que les os, plongez ces derniers dans la sauce laissez cuire le tout. Hachez les blancs, faites revenir l’oignon émincé dans un peu de matière grasse, joignez le poulet haché, le sel, le poivre noir. Couvrez et laissez cuire 10 minutes. Entre temps, épluchez les pommes de terre, nettoyez les courgettes et coupez-les en 2, creusez le tout, lavez, salez et poivrez l’intérieur. Hors du feu, ajoutez à la farce cuite le persil haché. Laissez refroidir avant d’ajouter le pain et les jaunes d’œufs, rectifiez, l’assaisonnement. Farcissez les légumes. Mettez un peu de beurre dans une poêle avec un peu d’huile et faites dorer les légumes farcis pour leur donner du goût. Retirez les os de la sauce, rangez les légumes dans un plat allant au four et versez la sauce dessus. Enfournez 45 m à une heure la sauce doit être réduite. Loading... 250 g de chair à saucisse ou de steak haché pour ceux qui ne mangent pas de porcEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur 1Dans un saladier, mettre la chair à saucisse, le persil haché, les échalotes hachées, l'ail écrasée, le sel et le 2Mélanger le tout, le mieux étant de mélanger cela à la 3Ensuite, couper les tomates aux 3/4 et garder le 4Enlever la chair des tomates et la mettre dans le saladier avec la 5Préchauffer le four à 180°C thermostat 6.Étape 6Faire de même avec les pommes de terre, mais jeter la chair, attention de garder le chapeau et surtout la 7Récupérer la mie des tranches de pain, la couper en petits morceaux et faire tremper dans du 8Une fois que c'est bien imbibé, incorporer la mie au reste de la 9Ajouter l’œuf et mélanger de 10Disposer les tomates vides et les pommes de terre vidées dans un grand 11Les garnir avec la 12Couper un carré de beurre et mettre sur le dessus de chaque tomate et de chaque pomme de 13Remettre les chapeaux et enfourner 50 min à 180° 14Vérifier bien que les pommes de terres sont cuites avant de les retirer du 15A servir chaud avec une salade verte !Tomates et pommes de terre farcies

courgettes et pommes de terre farcies