1kg 300 de joues de porc chez le boucher. 3 oignons émincés bio. 3 gousses d'ail épluchées et écrasées bio. 1 petite pomme bio. 4 carottes bio. 50 cl de bière Guinness ambrée. huile d'olive. 1 cuillère à soupe de miel de lavande. 1 Jouesde porc confites au cidre et au miel Publié le 1 décembre 2017 par Isa. Joues de porc confites au cidre et au miel . Une fois n'est pas coutume, j'ai décidé aujourd'hui de partager une recette "coup de foudre" que j'ai eu en surfant sur un de mes blogs favoris 13Joues de porc confites au cidre et au miel. Recette publiée le Mercredi 1 Février 2017 à 10h07 Papilles & Pupilles. #Avec du Porc, #Cidre, #Confit, #Joue de porc, #Joue, #Porc au miel, #Porc Qu’est-ce qu’on mange ce Vendredi 26 Août ? Cuisinez les ingrédients que vous avez en stock, et ne passez plus du temps à planifier vos menus toutes les semaines. Comment ça marche ? 14 Préparationde la recette Porc au Cidre et Miel étape par étape : 1. Dans une cocotte, faire revenir le sauté de porc dans de l'huile d'olive, puis ajouter ensuite les oignons émincés. 2. Saupoudrer en remuant la farine, puis verser le cidre en remuant et raclant le 1févr. 2017 - Des joues de porc confites, fondantes, moelleuses parfumées au miel et au cidre, c'est ce qui vous attend avec cette délicieuse recette. Facile à faire ! Jouesde porc confites au cidre et au miel. Pour 4 personnes : 800g de joues de porc, 2 cuillères à soupe de farine, 30g de beurre, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 oignon, 1 feuille de laurier, 3 brins de thym, 2 cuillères à soupe Nah89. Joues de porc confites au cidre et au miel Une fois n'est pas coutume, j'ai décidé aujourd'hui de partager une recette "coup de foudre" que j'ai eu en surfant sur un de mes blogs favoris ... le joli blog de Papilles & pupilles La photo m'a tout de suite donné l'eau à la bouche et j'ai rapidement acheté tous les ingrédients pour réaliser cette recette partagée par Blog Papilles & pupilles Joues de porc confites au cidre et au miel Ingrédients pour 4 à 6 personnes1,3 kg de joues de porc2 cuillères à soupe de farine30 g de beurre2 cuillères à soupe d’huile d'olive1 oignon2 ou 3 feuilles de laurier3 brins de thym2 cuillères à soupe de miel500 ml de cidre brutSel, poivreJ'ai rajouté par rapport à la recette 5 gousses d'ail en chemise ...Préparation Mettez les joues de porc dans un saladier, ajoutez 2 cuillères à soupe de farine et mélangez pour bien enrober les morceaux de viande avec la propose la cuisson traditionnelle en cocotte avec une cuisson minimum de 2 heures à couvert en laissant accélérée mais tout aussi efficace à la cocotte minute 45 minutes à partir du sifflement de la opté pour cette dernière étant donné que je ne disposait que de peu de temps pour préparer mon repas...Faites chauffer le beurre et l’huile d’olive dans une cocotte puis faites revenir à feu vif les joues de porc farinées pendant 7 à 8 minutes, jusqu'à ce qu’elles soient bien dorées sur toutes les l'oignon émincé dans la cocotte et laissez revenir 2 ou 3 enfin le laurier, le thym, les gousses d'ail en chemise, le miel, du sel, du poivre et mouillez avec le cidre la cocotte et laissez sur feu très doux 45 minutes à partir du sifflement de la soupape ou minimum de 2 heures à couvert en remuant de temps en la fin de la cuisson, j'ai ouvert la cocotte et j'ai laissé réduire la sauce à découvert et toujours sur feu doux pendant environ 15 minutes...Servez avec des pâtes fraîches ou une écrasée de pomme de terre à l'huile d' de la recette Papilles & pupilles porc, cocotte 25 Février 2018 Rédigé par annesogood et publié depuis Overblog une petite recette rapide chipée chez Papilles et Pupilles, un blog que j' 4 personnes4 à 6 joues de porc fermier1 c à soupe de farine500 ml de cidre brut1 oignon1 c à soupe de miel20 g de beurre 1 c à soupe d'huile thym, laurierDans une cocotte en fonte , faites chauffer l'huile et le beurre. Faites y dorer les joues de porc légèrement farinées. laissez dorer quelques minutes puis ajouter l'oignon émincé, le miel et les cuire 1 à 2 minutes puis mouillez avec le cuire 1h30 à 2 h et dégustez avec une purée maison ou des pâtes. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Boucherie Porc Bacon Porc Kunekune Kunekune Ferme ancestrale Le Ranch à Billy /440g / 100g Disponible Préparation par Maturin Recevez-le entre mardi 30 août et jeudi 1 septembre entre 12h et 21h Race domestique asiatique de Nouvelle Zélande, souvent gardé comme animal de compagnie puisqu'il est très calme et docile. Le cochon Kune Kune peut bien sûr être consommé. Sa viande est réputée. Elle est plus grasse et perçillée que celle des cochon moderne. Sa caractéristique physique au nez court, fait de lui un parfait herbivore. Bien sûr, il mangera de tout, mais pour lui éviter des soucis de santé, mieux vaut lui attribuer de la nourriture équilibrée et surtout végétarienne. Il y a quelques semaines j’ai fait une émission sur France Bleu Occitanie dont le thème était les plats mijotés, parce que j’aime cette cuisine de grand mère qui permet de cuisiner des morceaux un peu moins nobles et cependant savoureux. C’est alors que j’ai constaté que sur le blog il y avait des plats mijotés qui se préparent avec du vin, d’autres avec de la bière mais il n’y en avait pas qui se préparent avec du cidre… Un oubli de ma part, que j’ai décidé de réparer!!! Voilà comment l’idée de ce plat est né… C’est un plat mijoté riche de saveurs qui ne vous demandera que peu de préparation, pourra se préparer la veille, être réchauffé, en résumé, un plat comme je les aime. Suivant le miel que vous utiliserez votre plat n’aura pas la même saveur! En effet plus le miel est corsé, plus le plat aura un gout de miel prononcé. Je vous conseille d’utiliser un cidre brut afin de contrebalancer le côté sucré du miel. Et si vous voulez en savoir plus sur les joues, faites un tour par ici Pour 6 personnes il vous faut 12 joues de porc 3 oignons rouges 100 gr de poitrine 3 c à soupe de farine 3 c à soupe de miel 500 ml de cidre 250 ml de bouillon 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 3 c à soupe d’huile 30 gr de beurre sel, poivre Epluchez et émincez finement les oignons rouges. Emincez finement la poitrine. Dégraissez si nécessaire les joues de porc. Farinez-les. Faites chauffer une grande cocotte, y déposer l’huile et le beurre. Faites rôtir les joues farinées sur toutes les faces. Puis retirez-les et laissez-les en attente. Dans la même cocotte, faites revenir la poitrine et les oignons rouges, remuez, salez. Lorsque le mélange est fondu, remettez les joues de porc, ajoutez le miel. Mélangez intimement. Salez, poivrez. Couvrez avec le cidre et le bouillon. Ajoutez le thym, le laurier, Goutez et rectifiez en sel et poivre. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter à découvert 3h minimum. Dégustez avec des pâtes ou des pommes de terre. Si vous avez aimé cet article, abonnez vous au blog pour ne pas en perdre une miette! A savoirAccompagnement Riz pilaf, Pâtes fraîches, pommes de terre vapeur Conseil de votre Maître Boucher La joue de porc est dure lorsqu’elle est crue, mais elle devient fondante après avoir mijoté doucement. Une fourchette piquée dans la joue vous permet de voir si elle est cuite.

joue de porc au cidre et miel